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L'Apericena
La nostra apericena propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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I taglieri dell'apericena
€.10.00I taglieri dell' apericena si compongono di un misto di formaggi locali, un misto di salumi locali, un misto di verdure sottolio, tartine.
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Lunedì
Il menu del lunedì
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Bucatini al sugo di pollo
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Pollo al Sugo
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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Martedì
il menù del martedì
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Mezzi Paccheri Zucchine e Guanciale croccante
Un piatto gustoso in cui l'abbinamento del guanciale croccante con la leggerezza delle zucchine di stagione si rivela di grande equilibrio.
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Salsiccia e Pancetta
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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Mercoledì
Il menù del mercoledì
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Pennoni rigati al pomodoro fresco e carne trita
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Spezzatino di trippa al sugo
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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Giovedì
Il menù del giovedì
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Gnocchi 'nduja e ricotta
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Coniglio in umido con olive nere
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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Venerdì
Il menù del venerdì
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Casarecce Salsiccie e Melanzane
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Pollo al Forno
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Patate al forno
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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Sabato
Il menù del Sabato
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Lagane e Ceci con Guanciale croccante
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Costata di Maiale
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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Domenica
il menù della domenica
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Verdure ripiene
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Antipasto Tipico Pietramalise
L'antipasto tipico Pietramalise propone varie pietanze della tradizione cletese e calabrese. Un mix di sapori tipici da accompagnare con i nostri vini o le nostre birre speciali.
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Pasta china al forno
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Contorno di Stagione
Verdure e ortaggi di Stagione a km. zero
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Dolce della Casa
Dolci e Torte artigianali
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Frutta di Stagione
Frutta di stagione a km. zero
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I Vini
I Vini Rossi Bianchi e Rosati di Acino Vino
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Chora Rosso
€.15,00 Bottiglia €.3,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100% MAGLIOCCO
75 cl.Affinamento:
In serbatoi di acciaio per 6 mesi. -
Cevi n'est pas un Magliocco
€.18,00 Bottiglia €.4,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100% MAGLIOCCO CANINO
75 cl.Affinamento:
9 mesi in acciaio e poi un anno in bottiglia. -
Tocco Magliocco
€.25,00 Bottiglia €.5,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100% MAGLIOCCO
75 cl.Affinamento:
Un anno in botti da 10 HL di rovere e poi 4 anni di affinamento
in bottiglia prima della commercializzazione. -
Scarpetta
€.18,00 Bottiglia €.4,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100 % CALABRESE altrimenti detto NERO D’AVOLA
75 cl.
Affinamento:
6 mesi di permanenza in botti da castagno da 250 litri e poi un anno
in bottiglia. Solo 1200 bottiglie prodotte -
Hobo
€.30,00 Bottiglia €.3,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta100% MAGLIOCCO
1,5 lit.Affinamento:
In acciaio per 18 mesi -
Asor
€.15,00 Bottiglia €.3,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100% MAGLIOCCO
75 cl.Affinamento:
In serbatoi di acciaio per 8 mesi. -
Il Raglio dell'Asino
€.15,00 Bottiglia €.3,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100% GRECO BIANCO
75 cl.Affinamento:
In serbatoi di acciaio per 6 mesi. -
Ljudmila
€.15,00 Bottiglia €.3,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
MANTONICO
ed in piccola parte
GUARNACCIA BIANCA E MALVASIA
75 cl.Affinamento:
In acciaio per 12 mesi. -
Chora Bianco
€.15,00 Bottiglia €.3,00 CaliceCalabria
Indicazione Geografica Protetta
100% MANTONICO
75 cl.Affinamento:
In serbatoi di acciaio per 6 mesi.
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Le Birre
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Charles Quint Rouge alla Spina
€.4.00Birra belga di alta fermentazione, dal colore intenso amaranto scuro, con buona trasparenza e frizzantezza, abbondante schiuma biancastra intensa e cremosa. Dal profumo di malto di frutta rossa, e dal gusto amarognolo ed un pò acidulo con note di dolce. Corposa e ben strutturata, vinosa con retrogusto di liquirizia, caffè e porto. E’ una birra “imperiale” destinata ad un pubblico estimatore. Si consiglia di servire in calice aperto.
Nazione: Belgio
Gradi: 8,5°
Birrificio: Haacht
Stile: Belgian Strong Ale
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Primus chiara alla spina
€.2.00 3,00La Primus Premium Lager è una birra dall' aroma raffinato e un gusto equilibrato. Di bassa fermentazione. Ha 5,2° gradi alcolici, il colore è biondo chiaro, la schiuma compatta e persistente.
Nazione: Belgio
Colore: Chiara
Birrificio: Haacht
Tipo: Premium Lager
Formato: 20 cl 50 cl
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Kapuziner Weizen Hefe
€.5,00La Kapuziner Weissbier Hell è una specialità Weizen classica bavarese. Ad Alta fermentazione con il fruttato del lievito è una birra naturalmente torbida, prodotta seguendo la legge bavarese sulla purezza della birra, con lievito fine secondo la tradizione brassicola dei kapuziner.
Nazione: Germania
Formato: 50 Cl
Colore: Chiara
Birrificio: Kulmbacher
Stile: Weissbier
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Tongerlo Prior
€.5,00Birra bionda rifermentata in bottiglia. Dal color oro carico, è sormontata da una schiuma cremosa. L’ aroma è di luppolo con note speziate e fruttate. Il suo gusto è caratterizzato da una morbidezza iniziale che si sviluppa in un amaro gradevole. Birra dissetante.
Nazione: Belgio
Formato: 33 Cl
Colore: Chiara
Birrificio: Haacht
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Charles Quint Blonde
€.5,00La Charles Quint Blonde è una birra di alta fermentazione dal colore biondo dorato, il gusto è amabile e speziato con un leggero retrogusto luppolato e secco. La schiuma è compatta e resistente. E’ una birra “imperiale” destinata ad un pubblico estimatore.
Nazione: Belgio
Formato: 33 Cl
Colore: Chiara
Birrificio: Haacht
Gradi Alc.: 8,5%
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Monchshof Landbier
€.5,50La Mönchshof Landbier dal colore giallo dorato dal luppolo saporito che procura un aroma corposo e a cui l'orzo estivo conferisce note leggere di malto. Il lievito speciale di propria coltivazione e infine l'acqua dolce dalle sorgenti chiare del Fichtelgebirge procurano il tipico carattere di birra tradizionale export.
Nazione: Germania
Formato: 50 Cl
Colore: Chiara
Birrificio: Kulmbacher
Grada Alc.: 5,4 %
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Blanche Super 8
€.4,50La birra “blanche” della famiglia Super 8, è una vera birra di frumento. Naturalmente torbida, non filtrata e dal colore giallo paglierino. Dalla schiuma persistente e cremosa e dal suo inconfondibile gusto dissetante. A distinguerla dalle altre della categoria le spezie, il coriandolo fresco e le scorze d’ arancia.
Nazione: Belgio
Formato: 33 Cl
Colore: Chiara
Birrificio: Haacht
Gradi Alc.: 5,1%
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Super 8 IPA 6
€.4,50Super 8 IPA è una birra ambrata che presenta un tasso alcolico di 6°. Ipa dalle note originali di agrumi che dona un buon equilibrio e complessità. E’ la birra più rinfrescante delle categorie IPA.
Nazione: Belgio
Formato: 33 Cl
Colore: Chiara
Birrificio: Haacht
Stile: IPA
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